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代餐奶昔行业市场需求 代餐奶昔行业品牌化现状分析

时间:2022-05-13 13:19:54 来源:中研网

代餐奶昔,是一种利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能够快速、便捷地为人体提供必要的营养物质外,还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,是在保证营养均衡的前提下通过控制摄入卡路里的含量来帮助人们达到控制体重的目的。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国代餐奶昔行业市场深度调研与发展趋势报告》显示:

代餐奶昔行业市场需求

由肥胖引起的健康问题逐渐成为社会关注的焦点,消费者对体重管理的需求逐步提升,加之疫情影响进一步激发了人们对营养管理、控制饮食的追求,为代餐市场的快速发展提供了有利条件。

近年来,随着挤压膨化技术的普及推广,中西文化的不断交流,速食谷物代餐粉采用螺杆挤压机加工的工艺应运而生,而且得到了飞速发展。近年来,谷物代餐粉经过多种谷物原料复配以后加工生产成为越来越多的学者研究方向,不仅谷物早餐粉的营养价值有所提高,谷物早餐粉的种类也得到了很大程度的扩展。

代餐这个高增长赛道吸引了不少企业,传统食品企业、新兴品牌以及健康相关企业均已有入局者,与此同时代餐食品的品类也在不断丰富。代餐食品同质化问题比较突出,在越来越多的竞争者中同质化产品可能很难形成足够的吸引力去吸引消费者购买,而打破同质化则成为突围的重要方式。另外代餐食品在宣传和品质上也存在一定缺陷,加强监管和标准规范或许也是帮助市场健康发展的关键。

代餐奶昔行业品牌化现状分析

2020年1月1日,中国营养学会发布了团体标准《代餐食品》,其中明确,代餐食品是为了满足成年人控制体重期间的一餐或两餐的营养需要,代替一餐或两餐膳食,专门加工配制而成的一种控制能量的食品。数据显示,中国代餐市场规模呈持续增长态势,年复合增长率为68.8%,其中,2020年中国代餐市场规模达472.6亿元,预计2021年将达到924.3亿元。

代餐奶昔主要有固体粉末和即饮液体饮料两种形式,其中代餐奶昔即饮饮料备受市场青睐,市场占比更高,达到70%。代餐奶昔的销售分为线上和线下两种形式,但受疫情影响,线上代餐奶昔消费需求持续攀升,在2020年线上销售规模占据全球市场的60%。

代餐食品行业若要实现专业化、品牌化、规范化,持续高品质发展,一方面要加快国家标准、行业标准的制定,以标准引导、约束和规范代餐食品生产加工业,同时相关监管部门更要强化代餐食品市场专项检查,比如检查营养成分标注是否明确,是否存在虚标营养成分,并通过定量检测仪器测量每种营养素的含量等。

另一方面,代餐食品加工企业要实事求是,根据产品情况明确标注各营养成分、含量,建议使用先进的激光喷码设备进行标签信息喷码,生产日期、营养成分等信息标刻在产品表面,不易擦涂或窜改,这样能够避免后续供应链环节更改信息。另外,更要提高自身营养膳食研发技术水平,确保代餐食品营养、健康,以及严把产品质量安全关。

本报告对代餐奶昔行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是代餐奶昔企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业发展战略的必备参考工具。

了解更多行业详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国代餐奶昔行业市场深度调研与发展趋势报告》。

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