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这样处理,柚子皮零厨余:深圳鹭湖居民别样迎新年

2021-02-10 11:25:20来源:财讯界

2020年9月深圳市民迎来了生活垃圾强制分类,2021年有望迎来垃圾分类计价,按量计费,也就是说谁产生垃圾越多要交的垃圾费就越多。为了帮助居民学习可切实应用的垃圾分类与减量方法,2021年2月8日下午,龙华区政法委员会、龙华区观湖街道办、龙华区观湖社区工作站在深圳市老龄事业发展基金会、龙华区启晨社会服务发展中心、鹭湖党群服务中心、鹭湖社区仁山智水义工队的协助下组织策划了“弃物新用——厨废生活家”生活垃圾减量主题活动,组织方特别请来全国第一家民办分类时尚学院的创始人张艺馨及伙伴深圳市蒲公英讲师团卓越讲师陈亚岚老师。用有趣的环保生活化,生活环保化形式给大家上了生动一课。

走进课堂的居民,以为自己来错了地方,晶莹剔透的葡萄酒杯与自助饮品,犹如一个自助酒会,每个居民不自主的问“这么漂亮,是学习垃圾分类的?”老师们赶紧迎上说“是的,我们要让大家从此打破垃圾等同脏乱的观念,让大家以后想到垃圾分类就想到美好健康生活”老师们紧接着介绍,这个饮品是今天课程主角柚子皮焯水时的水,加了冰糖,也就是传说中的柚子茶,有非常好的消脂、排毒功效,馒头是一会制作了柚子皮酱后给大家体验用的。

居民或取或饮柚子茶,课还没上,直叫这样的活动太好了,要多做

活动正式开始,陈亚岚老师从深圳垃圾分类政策、垃圾分类的意义切入,给大家讲解了全民垃圾分类,其实质就是要给大家创造更健康美好的生活,结合今天课程柚子皮几种处理方式的产出物,在生活中的应用的好处给大家一一做了详细讲解:做完酵素的柚子皮渣用个布袋装起来放马桶抽水箱,厕所特别干净还无异味;产出的酵素可以用来种花草植物,还可以用来泡脚、洗脸、泡澡等,居民不断的发出“哇!!!”的惊呼,感叹原来做好垃圾分类不仅可以减少垃圾,原来还可以给生活带来这么多的惊喜。

蒲公英卓越讲师、分类时尚学院核心讲师陈亚岚给大家讲解全民垃圾分类的意义

每个居民现场制作一瓶柚子皮酵素,体验感受垃圾减量的美好

终于到了柚子皮美食环节了,张艺馨老师首先给大家还原了一个柚子,分解后产生多少柚子皮,平时我们可能的处理方式,及最后还有多少会丢弃到垃圾桶成为厨余,然后再来看今天课程的柚子皮再利用方式,同一个柚子皮,制作美食可以产出两种产品:柚子茶、柚子皮菜酱或果脯等,张老师说,柚子皮制作美食的想象空间极大,可以制作柚子茶、可以制作果脯、果酱、果糖,不过要注意的是,柚子皮无论制作哪种美食,其中最重要的一个环节就是去苦味,苦味去好了,其实就成功了一半,苦味没去好,无论怎样做,都是不好吃的。

去苦味时,将柚子皮切块,反复焯水、泡洗、挤水大约3—5次,具体要通过观看水色与品尝才知道,通常水无色了,拿一小块品尝也就基本没有苦味了,这个时候,就无论您要做成什么,材料就合格啦。而焯水的水是可以留起来做柚子茶,或者泡脚、泡洗衣服都是非常好的,这个环节就可以产出我们前面喝的柚子茶,去除苦味后的柚子皮,我们可以用来闷鸭、闷鹅等油腻食物,据老师介绍,柚子皮不仅仅好吃,食疗功效也非常多:宽中理气、消食、化痰、止咳平喘这些是人们通常就知道的,如果有痔疮,用有蒂的部分煮水喝上几天,也可很好的缓解。腕腹冷痛、食积、泻痢、疝气都可以通过柚子皮进行食疗,食用柚子皮还可以很好的去除宿便、消脂减肥。

老师先在油锅放入葱姜炸至焦黄捞出,然后放入自家制作的剁椒,剁椒爆香后,放入去除了苦味的柚子皮,用中小火慢慢熬制,直到水分完全去除,放入一点糖调味,整个过程非常简单。就是要把握好火候,有耐心等待,一锅香气四溢的美食就出锅啦。

全国首家民间分类时尚学院创始人张艺馨给大家示范柚子皮菜酱制作

说不吃辣椒的小朋友,包菜酱的馒头吃了一个又一个

一次课程,一种果皮,两种处理方法、三个产出物,最终实现零厨余,学习使用者不仅可以减少厨余,降低垃圾处理费,还可以节省生活成本,是一个天天使用,相当于天天赚钱的好技能,居民在给出全五分评价的同时,纷纷留言,有意义的好活动,希望多多举办。

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