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人造虾来了 每年美国的虾进口量超过1.1亿磅

2019-09-06 17:13:48来源:百度新闻

Shiok Meats募得460万美元种子轮投资,利用细胞技术开发虾肉,这家创业公司正在颠覆规模400亿美元的虾肉市场。

Shiok创始人正在准备“一桌好菜”

Shiok Meats公司位于新加坡。该公司雄心勃勃,希望使用“干净肉”制虾,供全世界享用。最近,该公司完成了460万美元的种子轮融资,为实现该目标提供资金。该公司吸引了大名鼎鼎的投资者——有Y Combinator(这是该机构第一次投资干净肉类),也有Monde Nissin的首席执行官(销售不含肉食品的Quorn即为该公司旗下品牌)。在两位女性创始人的领导下,Shiok希望颠覆规模400亿美元的虾肉市场。

Shiok在新加坡当地语言的含义为“精彩”。成立该公司是首席执行官Sandhya Sriram博士和Ka Yi Ling博士的想法。虾肉产业当前的发展方式不可持续,二人希望创造一种替代品,便发挥自己的生物学和细胞科学知识,成立了Shiok,开发世界首款“干净虾肉”。

Shiok的虾肉卷有望得到亚洲内外大量食客的喜爱

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